# KDS и MES — в чём разница

KDS и MES используют общие рабочие центры, но решают разные задачи. KDS — очередь заказов кухни и доставки на планшетах; MES — планирование производственных операций, Гант и команда «МАРШ!».

Модуль KDS: обзор — в [KDS](kds.md) (HTML-справка: `kds.html`). MES: [MES](mes.md).

## Коротко

### KDS — обработка заказов кухни

KDS (Kitchen Display System) показывает заказы на планшетах кухни. Сотрудники готовят блюда, отмечают готовность и передают заказ на сборку или выдачу.

Типовой сценарий: заказ с витрины или бота → экран станции → готовность позиций → выдача или курьер.

### MES — управление производством

MES учитывает производственные операции, РЦ и длительность этапов. Диспетчер прикидывает сроки, фиксирует расписание и контролирует ход работ.

Типовой сценарий: заказ → расчёт → «МАРШ!» → планшеты РЦ → отметки выполнения.

Подробнее: [модель MES](mes-model.md).

### Главное различие

- **KDS:** «Какие заказы сейчас приготовить и выдать?»
- **MES:** «Какие операции выполнить, в какой последовательности и когда?»

## Что общее

Оба модуля используют справочник **рабочих центров** и выносные ссылки на планшеты; интерфейсы и задания разные.

### Рабочие центры

Справочник РЦ общий (горячий/холодный цех, участок, оборудование). Настройка: [настройка MES](mes-setup.md) (типы и РЦ).

### Планшеты

- KDS — ссылка с интерфейсом кухни/сборки.
- MES — ссылка планшета конкретного РЦ цеха.

Ссылки не взаимозаменяемы.

### Инфраструктура

На форме KDS указано, что РЦ те же, что у MES. Для KDS **не обязательно** настраивать производственный маршрут MES.

## Только KDS

Обработка заказов кухни и доставки: отображение, готовность, сборка, выдача.

### Настройки кухни и выдачи

В [настройках KDS](kds-setup.md):

- вид очереди — по заказам с таймером или общий список позиций;
- отметка готовности — по позиции или по заказу;
- сценарий после готовности — авто-готовность, сборка, станция выдачи;
- печать бирок и путевых листов, передача оплаченных на кассу;
- учёт продукции после готовности.

### Станции KDS в ТТК

На вкладке ТТК — **станции KDS**: куда попадают позиции заказа. См. [станции KDS](kds-stations.md).

### Источники заказов

Витрина и боты → экраны станций; готовность на планшете.

### Что не нужно для KDS

**Не нужны** производственные операции ТТК и диспетчер MES, расчёт расписания и «МАРШ!». Для кухни и выдачи достаточно KDS.

## Только MES

Управление заказами с последовательностью операций и сроками.

### Производственные операции

В ТТК — **производственные операции** (не кухонные станции KDS). См. [маршрут / операции](mes-route.md).

### Диспетчер

[Диспетчер MES](mes-dispatch.md):

- **«Прикинуть срок»** — предварительное расписание;
- **«МАРШ!»** — фиксация заданий на планшеты;
- **Гант** — операции по РЦ и времени;
- **Пауза** — приостановка, снятие не начатых заданий;
- **Брак** — учёт брака в процессе.

### Типы РЦ

Типы РЦ, признаки **Drum** и **буфер** — для планирования MES; для кухонных станций KDS обычно не требуются.

## Смежные разделы

- [Сценарии KDS](kds-scenarios.md) — кухня и доставка.
- [Модель MES](mes-model.md) — устройство производственного контура.